高血壓是一種以動脈血壓升高為特征并伴有動脈、心臟、腦和腎等器官病理性改變的全身性疾病。

高血壓病的病因

   與遺傳、神經(jīng)精神和環(huán)境、飲食習慣等因素有關，如飲食中熱能過高以至引起肥胖或超重以及高鹽飲食等。

營養(yǎng)治療原則

   1、限制鈉鹽攝入，建議每日食鹽的攝入量控制在2～5克，高血壓病患者或有高血壓病家庭史的個體，從預防角度，應從兒童乃至嬰兒開始，養(yǎng)成少鹽、清淡的飲食習慣。

   2、限制熱能的攝入：控制熱能攝入使體重達到并維持在一個正常范圍內(nèi)。

   3、蛋白質(zhì)：除合并有慢性腎功能不全外，一般不必嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量，最好選擇魚類、大豆類蛋白質(zhì)。

   4、控制食物膽固醇和飽和脂肪的攝入，膽固醇每日少于300mg。

   5、建議患者應少量多餐，避免過飽，以免誘發(fā)血管意外，烹調(diào)采用油少的方法蒸、燉、炒等，少用煎、炸。另外要戒煙、戒酒，尤其對重度或合并有肥胖，高甘油三酯血癥及心臟功能不全者更應禁酒。

高血壓病人的保健知識

1、控制體重，節(jié)制飲食，對于肥胖的高血壓病人減輕體重就可使血壓下降，維持理想體重對健康是非常有益的。

    理想體重（公斤）=身高（厘米）－105

2、保持低鹽飲食，食鹽每天不超過5克，由于味精中含有鈉，應盡量少用，不吸煙，不喝酒。

3、經(jīng)常進行體力負擔不大的運動，如慢跑、太極拳、坐式氣功等。也可先將兩手搓熱，然后自我按摩頭面部，每次2～3分鐘，以促使血管平滑肌放松。

4、保持樂觀情緒，生活要有規(guī)律，勞逸結合。要避免過度緊張和情緒波動，每天睡眠要充足，有條件者午餐后不妨躺臥半小時。從臥位或蹲位起立時，動作應緩慢，以防止腦部血供不足而發(fā)生意外。

5、大便要通暢，多吃些含纖維素的食物，如蔬菜、雜糧等。

6、定期普查血壓，是預防高血壓的一種極有價值的措施。年齡超過40歲或有高血壓史的人更應經(jīng)常檢查血壓，做到早發(fā)現(xiàn)早治療。